Erstmals versammelt Schloss Elmau fünf Tage lang einige große Namen der israelischen Jazzszene. Die Musiktraditionen ihres Heimatlandes Israel, Einflüsse aus den USA – der Wiege des Jazz, sowie ein bunter Mix an Genres machen die sehr individuellen Stile der Musiker aus. Zudem bereitet Uri Jeremias, der Eigentümer und Chefkoch des berühmtesten israelisch-arabischen Restaurants URI BURI in Akko mit seinem Team an drei Abenden einige seiner populärsten Menüs zu.